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醸造に関連した本
- 外郎・透頂香と江川酒―日本最古の売薬と伊豆最古の醸造酒 (近代文芸社新書) 杉山 茂 近代文芸社
- ワイン造りのはなし―栽培と醸造 (はなしシリーズ) 関根 彰 技報堂出版
- 発酵と醸造〈2〉酒類の生産ラインと分析の手引き 東 和男 光琳
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